Boletus deshidratados

Sumergir las setas en agua tibia unos 45 minutos, remover de vez en cuando para que suelten la tierra que pudieran tener. Transcurrido el tiempo, colar las setas y dejarlas escurrir sin presionar. El agua en el que se han rehidratado tendrá un color oscuro y un potente aroma, recomendamos una vez colado utilizar para sopas, caldos, guisos, fondos de risottos o salsas.

Al rehidratar su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. 
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma de los boletus.